Au programme, l'étude des mécanismes des apprentissages chez l'enfant et l'adulte. Psychologie du développement, les pratiques éducatives, l'histoire et l'économie de l'éducation, etc constituent les enseignements de la licence. Plusieurs parcours sont proposés et varient selon le secteur d'activité envisagé : formation pour adultes, travail social, éducation.

Les titulaires de la licence poursuivent majoritairement leurs études (master, école spécialisée, grande école...) car c'est à bac + 5 que les universitaires sont vraiment attendus sur le marché du travail. Ils se dirigent ensuite vers les métiers de l'intervention sociale (conseiller en insertion sociale et professionnelle, coordinateur de structures sociales...), de l'éducation (conseiller principal d'éducation, professeur des écoles...) et de la formation (ingénieur de la formation continue des adultes)... ou préparent les concours de la fonction publique pour devenir bibliothécaire, chargé d'études documentaires...

Exemples de métiers le plus souvent après un bac + 5 : animateur/trice socioculturel/le ; chargé/e de mission ; conseiller/ère principal/e d'éducation ; consultant/e en formation ; éducateur/trice ; enseignant/e dans les écoles ; ingénieur/e pédagogique ; responsable de formation.